南医大二附院李庆国院长荣获全国道德模范荣誉称号！

在南京(nánjīng)有这样一群(yīqún)人，他们穿梭于餐饮、商超、食杂店等消费密集场所，积极开展食品安全政策宣贯、风险排查等系列志愿(zhìyuàn)服务活动，全力守护南京“舌尖上的安全”，他们就是南京“食安志愿者”！

今天就让我们一起走进(zǒujìn)

“食安(shíān)助老”系列宣传活动

智慧课堂+趣味问答 筑牢银发舌尖防线(fángxiàn)

近日，建邺区市场(shìchǎng)监管局紧盯老年人“舌尖安全”，创新推出(tuīchū)食安守护计划，奏响了2025年“食安助老”新篇章。本次活动特别邀请食品安全专家担任“美食导师”，通过沉浸式教学为(wèi)老人(lǎorén)送上食品安全指南。

“食品标签逐一查看，找到藏在包装上的健康密码(mìmǎ)！”专家志愿者为(wèi)老年朋友们一项项拆解标签所隐藏的信息。

✅营养成分表：盯紧(dīngjǐn)主要指标；

✅日期(rìqī)与储存：别让美食变“毒药”；

✅认证标志：认准“绿色通行证(tōngxíngzhèng)”。

专家志愿者带领老年朋友们领会“三查三看”，现场演示常见食品(shípǐn)标签的“陷阱”与规范。同时，通过(tōngguò)食品安全案例分析，告知老年朋友食品安全隐患的识别方法，纠正老年群体常见的食品安全误区。

“保健食品认准‘蓝帽子(màozi)’，特医食品记住‘小蓝花’！”建邺区局食品科科长用生动的(de)(de)图文、通俗易懂的语言，深入浅出(shēnrùqiǎnchū)地讲解了居民们关心的保健食品、特医食品与普通食品的区别，如何查询保健食品批准文号真假，如何选购保健食品、特医食品等(děng)。同时，以案释法、以案普法，通过案例揭露不法分子以专家(zhuānjiā)义诊、健康讲座等名义虚假宣传，诱骗老年人高价大量购买特殊食品的营销骗局(piànjú)，帮助老年朋友提高识别消费“陷阱”的能力。

现场(xiànchǎng)，互动答疑与科普知识有奖问答(wèndá)穿插进行。主持人通过10个高频问题(wèntí)互动答疑，帮助老年(lǎonián)群体破解“纯天然食品迷信”“添加剂认知误区”等(děng)食品安全迷思。“如何科学储存食材”“安全选购要点”等实用问题更是引发热烈互动，老年朋友们踊跃抢答，在轻松氛围中巩固食品安全知识。

这场特殊的食安课堂成功(chénggōng)将食品安全知识要点化作生活锦囊，为老年人筑起“看得懂、记得住(jìdezhù)、用得上”的“舌尖防护网”。

志愿守护“银发餐” 三招传递幸福味(wèi)

近日，六合区市场监管局携手(xiéshǒu)区域快检中心及“棠小安”食安志愿者们，走进龙池街道龙池社区、四柳社区银发助(zhù)餐点，以“现场检测+科普宣传(xuānchuán)+隐患排查”三招(sānzhāo)并用，为老年人的“舌尖安全”筑起食安防线。

快检进社区(jìnshèqū)，数据保安全

活动(huódòng)现场，快检人员对(duì)银发助(zhù)餐点当日采购的(de)蔬菜、肉类、蛋类等各类食材进行农药残留、兽药残留以及餐用具(yòngjù)表面洁净度快速检测。活动共检测食材样品32批次(pīcì)，检测餐用具样品6批次，所有检测项目快检结果均显示为阴性。在助餐点用餐的李大爷笑着说：“之前还有点担心助餐点的饭菜安不安全，今天看着专业人员现场检测，结果当场就能知道，以后吃饭可就放心了！”王奶奶也在一旁随声附和：“这样的活动太实在了，关系到我们每天的吃喝，心里踏实多(duō)了。”

讲座拆(chāi)套路，科普护银龄

“免费鸡蛋领回家，高价骗局等(děng)着你！”六合区局工作人员以“保健食品不是药，科学选购防套路”为主题(zhǔtí)，通过还原“免费礼品骗局”“专家义诊陷阱”等老年人易中招(zhòngzhāo)的(de)典型案例，把复杂的消费套路拆解(chāijiě)成听得懂(tīngdedǒng)的故事(gùshì)，为社区老人带去一场精心准备的保健食品科普讲座。同时，食安志愿者“棠小安”递上《科学认识保健食品》等100余份科普手册，用拉家常的方式解答老人们关于“吃”的疑惑。老人们纷纷表示，这场科普听得懂、听得值！

后厨大体检，细节(xìjié)守防线

“棠小安(xiǎoān)”们化身食品安全“啄木鸟”，对助餐点后厨协助开展隐患排查。对于检查中发现的冰柜(bīngguì)生熟混放、工作人员佩戴饰物等问题，“棠小安”们现场督促助餐点负责人切实履行食品安全主体责任，严格(yángé)把控餐饮操作各个环节。临走前，还反复叮嘱负责人：“咱们这一顿饭(yīdùnfàn)，承载着老人们(rénmen)的健康，每个细节都马虎不得！”

通过"志愿蓝"守护"夕阳红"，让银发助(zhù)餐点飘散的不仅是饭菜香气(xiāngqì)，更升腾着温暖人心的安全守护。

（陈榕 温迎春 张明先 王谷炜(wánggǔwěi)）