全覆盖检查全市237个涉考生学校食堂

随着2025年中高考日益临近，为切实保障广大考生和监考老师(lǎoshī)的饮食(yǐnshí)安全，营造安全、有序的考试环境，烟台市市场监管局近日提前谋划、主动出击，针对学校食堂及监考老师入住宾馆等场所(chǎngsuǒ)开展了全面细致的专项检查。6月4日上午，烟台市市场监管局食品安全监管(ānquánjiānguǎn)人员前往(qiánwǎng)福山区，对福山一中、福山宾馆等地进行现场检查。

在福山一中食堂，检查组一行对从业人员的(de)健康证持有情况、食品原料采购储存、加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样(liúyàng)(liúyàng)等进行全面检查，并对高考期间食堂食谱进行审核把关(bǎguān)，保证高考期间为考生(kǎoshēng)提供健康、营养、安全的饭菜。在食堂后厨(hòuchú)，检查组现场随机抽查了食堂调料柜内产品的生产日期、配料表，查看留样柜内留样情况，并对面制品供货商资质等进行检查。

现场，检查组对学校(xuéxiào)校长和食堂管理人员进行了(le)督促提醒，强调高考期间(qījiān)学校务必认真履行食品安全主体责任，严格落实进货查验、餐饮具清洗消毒等各项食品安全管理制度，按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作(zhìzuò)饮食，严禁制作四季豆、鲜黄花菜、野生(yěshēng)蘑菇等高风险食品，确保高考期间饮食安全无死角。

随后，检查组一行来到福山宾馆，对监考老师入住宾馆的特种设备进行检查。中高考期间(qījiān)，宾馆直梯派有驻点维保(wéibǎo)工人两人，检查组现场检查了电梯的报警按钮，确保能够(nénggòu)第一时间接通，并检查轿厢曳引机、限位器、钢丝绳磨损情况等，保障考试(kǎoshì)期间人员安全。检查人员还检查了无纸化维保系统，对线上(shàng)上传资料进行核对检查。

今年，烟台市有涉考生学校食堂(shítáng)237个，高考考点食堂37个,中考考点食堂80个。自4月起，结合(jiéhé)校园餐专项整治(zhěngzhì)行动(xíngdòng),全市市场监管系统(xìtǒng)督促各学校食堂严格落实(luòshí)"日管控,周排查、月调度"工作机制(jīzhì),重点检查食堂原料采购、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒等内容。烟台市市场监管局开展(kāizhǎn)常态化巡回督导,强化工作落实。截止目前,已经对上述食堂完成全覆盖检查,并延伸检查考点周边餐饮单位(dānwèi)和校园餐配送单位，发现的食品安全风险隐患及问题已全部督促整改到位。同时，加强宣传教育,提高师生和家长的食品安全意识和自我防范能力。

中高考期间,烟台市市场监管局将安排234名监管人员,对117个中高考考点食堂驻点(zhùdiǎn)实施(shíshī)全程监督,切实做到每日每餐必查(bìchá),并对学校周边接待考生的宾馆酒店及(jí)餐饮单位实施重点监督巡查。同时做实食品安全突发事件应急预案及准备,全力以赴做好保障。

YMG全媒体记者 衣玉林 通讯员(tōngxùnyuán) 孙洪安 摄影报道